Пшенная каша с тыквой и творогом.
Тыкву нарезать кубиками и потушить в кастрюле с небольшим кол-ом воды и небольшим количеством масла раст. или сливочного (кто, как любит). Когда тыква станет мягкой, то добавить по вкусу соль и сахар. Пшено промыть (что бы горечь ушла) и добавить к тыкве. Добавить воды туда же (как при нормальной варке пшена), когда пшено почти будет готово, то добавить творог и молоко... всё тщательно перемешать. Вообще то я от каши практически не отхожу (всё время мешаю, что бы не пригорело ), соль и сахар добавляю по вкусу в течении всей варки... кашу делаю так, что бы не очень крутая была (пожиже) и всё на глазок. И масло конечно же в тарелку!

Вишневый пирог.
Ингредиенты
тесто:
* 3 яйца
* 150 г сахара
* 150 г муки
крем:
* 250 г сливок 33-35%
* 250 г сыра маскарпоне
* 200 г сахара
также:
* вишневый компот
* 100 г шоколада

Яйца взбить с сахаром.
Добавить муку, замесить не густое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом, затем выложить на корж вишню (косточки удалить).
Приготовить крем. Для этого сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне или сметану, перемешать.
Выложить крем на вишню.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

По просьбе Наденьки.
Тыква запеченая с сахаром.
Разрезаем тыкву напополам. Вычещаем семечки из половинки. Половинку засыпаем сахаром. Примерно на одну среднюю тыкву стакан сахара. Можно чуть чуть больше. И ставим эту половинку на листик в духовку. На среднм огне она печется от 1ч. до 1,5 ч. Дает обалденно вкусный сок. Получается пол тыквы сладкого тыквенного сока. И естся всё это ложкой. Выедается всё до корочки!

Спасибо Ласковая!

Печеньки мои, Буся просила.
1 пачка творога (чем меньше жирность тем лучше)
1 пачка маргарина (я беру "Пышку")
2,5 стакана муки
сахар по вкусу
По желанию ванилин/корица/какао порошок

Маргарин подтопить в микроволновке (мне 10 секунд хватает), чтоб он стал мягким как пластилин. Выложить в миску с творогом и смешать (мешу руками). Добавить муку (лучше всыпать по стакану и вымешивать). Добавить ванилин/корицу/какао. Вымесить до однородной массы. Разделить тесто на 3 части. Часть выложить на доску, раскатать до толщины 4-5 мм. Стаканом вырезать кружочки. Кружочек одной стороной обмакнуть в сахарный песок, сложить пополам сахаром вовнутрь и макнуть еще раз (одну сторону). Выложить на чистый сухой противень и в духовку на 170 градусов минут на 15.
Важно отметить, при готовности цвет теста практически не меняется, только подрумянивается чучуть. И пока печеньки горячие, они довольно мягкие. И отвердевают когда остывают.

У меня любимый с охоты привез фазана буду готовить дичь!!!! Будет с яблоками)))
Фазан жареный с яблоками
Фазана ощипать, выпотрошить, вымыть, нарезать на порционные куски и нашпиговать шпиком. В скороварку или обычную кастрюлю с подставкой положить несколько ломтиков шпика, куски фазана, посолить, влить полстакана воды и тушить около 15 минут. Затем переложить куски фазана и шпик в глубокую сковороду или на противень с разогретым сливочным маслом, полить выделившимся при тушении соком, добавить нарезанный колечками лук, черный перец горошком, лавровый лист, очищенные от кожуры и семян, нарезанные дольками яблоки и жарить до готовности. Гарнир: картофельное пюре с орехами, рябиновый компот, желе из сырой черной смородины или жареный картофель и майонез с хреном. На 1 фазана - 100 г шпика, 100 г сливочного масла (маргарина), 1 луковица, 4-5 крупных яблок, 4 горошины черного перца, 1 лавровый листик. Так же можно приготовить куропатку и дикую утку.
Фазан деликатесный или такой, не решила еще
Ощипанную и выпотрошенную тушку фазана тщательно вымыть, посолить снаружи и изнутри, нашпиговать тонкими ломтиками шпика, миндаля и грибов. Оставшийся миндаль порубить, смешать с нарезанными морковью и сельдереем (по 1 ст. ложке), печенью, сердцем, желудком фазана. Этой смесью наполнить брюшную полость. На противне разогреть сливочное масло, положить мелко нарезанные морковь и сельдерей, на них тушку фазана грудкой вниз, прикрыть ее сверху ломтиками моркови, сельдерея и шпика. Зажарить до готовности, при необходимости добавляя немного воды. Во время жарения фазана перевернуть и ложкой влить в брюшную полость выделяющийся сок, чтобы тушка хорошо им пропиталась. Готового фазана нарезать на порции, гарнировать овощами, полить соком и подавать на стол с тушеным или отварным рисом, отварным или жареным картофелем и печеными яблоками, посыпанными рублеными жареными орехами. На 1 фазана - 70 г шпика, 125 г сливочного масла (маргарина), 2 белых гриба или шампиньона, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 100 г миндаля, соль.

берут их на охоте)))они осенью и зимой пасутся на полях где после уборки что-то осталось, у меня на даче даже как то бегал, папа без ружья был, по вкусу - дичь!!!

у меня на крайнем севере фазанов нет вообще))

У меня вроде нет тоже фазанов,за то есть рябчики на даче их видела

Ешь ананасы, рябчиков жуй,
День твой последний приходит, буржуй!!

хихи)) просто вспомнилось

Мой самый проверенный рецепт - свиную шею порезать на медальоны, слегка отбить, посолить-поперчить и обжарить на сильном огне по 5-7 минут с каждой стороны. Когда на другую сторону поворачиваешь, можно вместе с мясом обжарить лук репчатый, порезанный кольцами. На гарнир - пюре, салат овощной, гречка, макароны - все, что угодно.

Еще на ура креветки идут. Лучше королевские или тигровые, но и обычные сойдут. Чищенные, нечищенные, мороженные, немороженные - это влияет только на продолжительность жарки.

Замороженные креветки лучше предварительно разморозить, или на большом огне выпарить воду.
Жарю на оливковом масле. Если нет, сойдет любое без запаха. Огонь довольно большой.
Кидаю креветки в разогретое масло, выдавливаю к ним лимонный сок, добавляю соль, перец, лавровый лист, чеснок, укроп. Обжариваю, постоянно помешивая. Варено-мороженные жарить совсем недолго, свежие - минут 10.

IVS, ну неааа... так нельзя.... только что решила попробовать приготовить борщ (по твоему рецепту), а ты здесь уже другие рецепты супов даешь.... Теперь я хочу это приготовить... нет так нельзя! Этот быстрее... да и два в одном (первое, второе...)
Ладно об этом я подумаю!