Торт с громким названием "Пища богов"
очень просто ! но и очень вкусно, по крайней мере никто не жаловался и всегда просили повторить

ТЕСТО:
1 стакан сахара
2 яйца
1/2 стакана сметаны
2 стакана муки
1/2 стакана чищенных измельченных грецких орехов
1/2 чайная ложка соды

КРЕМ:
1 банка сгущенного молока
200г сливочного масла

1/3-1/2-1(по вкусу и желанию) плитка тертого шоколада

Яйца растереть с сахаром.
Добавить сметану
Постепенно всыпать муку,
размешать.
добавить пол-ложки соды
Добавить мелкоизмельченные орехи, размешать

Тесто заложили в форму. Выпекаем в течении 35-40 минут в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов. Когда будет готов, треснет такими красивыми расщелинами)

Взбить масло и сгущенку. крем готов важно не перевзбивать, а то может начать раскладываться на составляющие

Достали из духовки наш коржик, ждем когда остынет.
Отрезали верхнюю половину (верхняя больше нижней), которую порвали на кусочки), смешали с кремом (2/3 объема)
Нижний корж смазываем кремом (1/3 от общего объема)
свержу выкладываем крошки-кусочки с кремом и придаем правильную форму тортику

Сверху на торт укладываем красивый половинки грецких орехов, посыпаем тертым шоколадом

1-1,5 желательно потерпеть, оставив тортик в холодильнике. кушаем,вкушаем,едим по вкусу )

**соду можно растворить в сметане, а не добавлять в тесто
***можно добавить какао или в крем или в тесто, но мне так не нравиться
****я стараюсь брать сметану погуще, даже на развес(в банках обычно такой не бывает), чем гуще, тем лучше, размешивать тяжелее... но если миксер есть то все равно. зато тесто как лучше выходит

*****уф, надеюсь ничего не напутала

Вчера делала ПИЦЦУ на кефире.
Отличный рецепт теста получился!

Пропорции теста:
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Мука - 2 стакана
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 25 г.
разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

Смешать кефир с яйцом, добавила масла, далее - оливковое масло, мука, разрыхлитель, сахар, соль. На 2 часа в холодильник. Тесло получается жидкое, но я его благополучно размазала ложкой по противню:) Важно! хорошая бумага на противне и хорошенько смазать, иначе из-за жидкого теста очень возможно прилипание. тесто вышло просто шикарное! тонкое и вкусное, идеально для морепродуктов и овощей. только на таком и буду теперь печь пиццу!

Нашла вкусный рецепт запеканки, готовится легко, получается очень вкусно

Запеканка из куриного филе с потрошками

Ингредиенты:
450 г куриного филе
100 г желудочков
100 г сердечек
100 г куриной печени
2 луковицы
1-2 средние моркови
100 г тертого сыра
майонез
приправа для курицы, черный молотый перец, соль

Пошаговое приготовление в фото http://www.goodrecept.ru/?m=step&id=5C0145EA00

Итак, опробовала новый рецептик.
Котлеты.
свинной фарш - 500-600гр
куринная грудка - 500 гр (я беру на кости, и срезаю мясо)
шампиньоны - 300гр
1 яйцо
Это основные ингридиенты,в фарш добавляем мелко нарезанную куринную грудку (именно, порезанную. а не на мясорубке!), обжаренные шампиньоны, потом добавляла мякоть батона размоченную в воде (немного -кусочка 2), 1 яйцо, можно ложечку крахмала, ну и соль+специи по вкусу....Все перемешиваем, формируем котлетки и обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем на масле и потом немного подтушиваем.
Моим домашним вкус очень понравился!

Рис "Басмати" с овощами.
Любые овощи для жарки (смесь, кот.больше по вкусу)
Рис Басмати
Апельсин
Оливковое масло (можно думаю и подсолнечное)
Чеснок

Цедру апельсина трем на терке и обжариваем немного в глубокой сковороде на оливковом масле, потом добавляем туда 1 стакан риса (я делала один, соответственно если риса больше - то и цедры больше), помешивая обжариваем (масла должно быть немного), потом добавляем воду 1.5 стакана перемешиваем, доводим до кипения, даем покипеть 2-3 минутки, и оставляем томиться под крышкой на минут 10 (рис басмати не увеличивается в объеме, а становится длиннее). В это время готовим овощи : пару зубчиков чеснока, продавленных через чесночницу, обжариваем на масле, потом добавляем овощи и порезанную мякоть апельсина, обжариваем под крышкой.
Можно овощи красиво выкладывать на рис, а можно (я так сделала) просто овощи выложить в рис и перемешать.
Получилось блюдо с оригинальным вкусом!!

ооо...жареный рис с овощами я сама обожаю))) вкус офигенный...а вот с цедрой не пробовала!!! Завтра же попробую!!

Мясная СОЛЯНКА

Состав:
мясо на косточке суповое (лучше свинина) - 400 г,
копченая грудинка - 150 г,
колбаса копченая - 150 г (можно 2 или 3 вида колбасы),
огурцы соленые - 3-4 шт,
томатная паста - 3 ст. ложки,
лук репчатый - 1 шт,
лимон,
оливки,
зелень

Приготовление:
Свинину положить в кастрюлю с водой и варить до готовности, посолить.
Вынуть из бульона мясо и отложить его в сторону.
Порезать огурцы, морковь, лук. Пожарить на сковородке с томатной пастой.
Добавить это все в бульон.
Варить все ~5 минут с момента закипания.
Мясо из супа порезать кубиками.
Также кубиками порезать копченую грудинку и колбасу (можно брать несколько видов копченой колбаски).
Положить в суп порезанные колечками оливки, можно вместе с соком.
Порезанное мясо заложить в кастрюлю и варить еще ~5 минут на медленном огне с момента закипания.
В конце досолить по вкусу, поперчить.
Уже в тарелку положить мелко порезанную зелень и лимон.

Котлетки рыбные с творогом

800 гр филе белой рыбы (можно например хек или треска)
Творог 250 гр
Лук 1 луковица
Яйца 2 шт
Укроп 1 небольшой пучок
Манная крупа 3 ст.л
Перец,соль по вкусу

Перекрутить филе рыбы с луком на мясорубке.
Добавить творог, яйца,соль,перец,мелконарезанный укроп, манную крупу и оставить на 20 мин, чтобы манка разбухла.
По истечении времени , мокрыми руками сформовать колеты ,уложить на противень(на дно противня налить немного воды) и в теплую духовку на 20 мин.
Запекать при температуре 200 гр.( впринципе можно и пожарить, обваляв в муке,)
На гарнир можно подать отваренный рис или пюре. Котлетки получаются вкусными и нежными.

а кто еще какие рецепты тортов знает?

Торт "Пенек"
Для теста
* мука 260 г
* яйца 3 шт
* сахар 200 г
* сода 1 ч ложка
* варенье клубничное 1 стакан
* сметана 1 стакан

Для крема
* сметана густая 1 стакан
* сахар 100 г
* какао-порошок 1 ст.ложка

Для теста яйца взбейте с сахаром, добавьте варенье, сметану и смешанную с содой просеянную муку. Тщательно перемешайте.
Из полученного теста выпеките 3 коржа. Охладите.
(я в один корж добавила какао, чтоб темный был)
Для крема сметану взбейте с сахаром до его растворения и увеличения массы в 2 раза, добавьте какао-порошок и взбивайте еще 1-2 минуты.
Смажьте коржи приготовленным сметанным кремом и уложите один на другой.
Полейте торт оставшимся кремом и оформите печеньем, орехами и т.п.

ТОРТ"НАПОЛЕОН" ИЗ БЫСТРОГО ТЕСТА


Для теста-500 гр. маргарина или сл. масла

500 гр. сметаны

5 ст. муки

Крем-если любите сладко то 1 банка сгущенки вареной 30 мин + 200 гр масла+ ванилька
А если не очень сладко то заварной

Приготовление "НАПОЛЕОНА"

Маргарин нарезать кубиками и смешать с мукой,затем добавить сметанку,хорошо перемешать и сформовать из готового теста 6-7 шариков,обсыпать мукой,завернуть в пленку и положить на 1час в морозилку.Достать и раскатать тоненько и выпечь коржики при 200 гр. Противень не смазывать. Перемазать коржи кремом И обсыпать крошкой от коржей.Дать настояться 2-3 часа.Приятного аппетита

ммм...Наполеон обожаю...спасибо за быстрый рецепт

а я вот люблю тортик печеночный..и делаю быстро его так:
куриную печенку обжариваю + обжаренный лук+немного обжаренной морковки+ сливочное масло+специи+майонез = всё на блендере взбиваю в однородную массу.
Потом прослаиваю этим блины и украшаю зеленью. Вкусно, быстро и легко.

Ирочка..плиз дай рецепт...хочу настоящий украинский борщ научиться делать!
Я делаю свой просто:
мясо с луковицей варю..потом мясо отделяю от косточки и режу, бульон процеживаю, Отдельно обжариваю лук кубиками, отдельно тертую на крупной терке свеклу и бурак на подсолн. масле. (ленюсь тонкой соломкой резать) Добавляю туда зажарку, картошку, томат (обычно который зимой кручу сама = помидоры+ болг.перчик без уксуса), позже капусту и потом зелень.
Но очень хочется научится вкусный борщ делать.